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| Clasificación |
Actividades y manualidades
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| Autor(es) |
Beckerman, Carol
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| Título(s) |
500 panes
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Edición
Editores
Lugar de Edición
Fecha de edición |
Blume
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| Resumen |
¿Hay algo más apetecible y reconfortante que el olor del pan recien horneado? Pocas actividades culinarias son tan satisfactorias como amasar, dejar fermentar la masa y esperar a que la cocina se inunde del aroma del pan. En este completo compendio sobre el pan, hallará una extensa introducción que pone enfasis en el horneado: cómo usar la levadura, cómo trabajar la masa, cómo elegir la harina adecuada y que hacer en caso de que surjan complicaciones. 500 recetas para preparar todo tipo de panes, tanto dulces como salados, tradicionales o exóticos, para el desayuno y para tomar como almuerzo o cena, además de panes fruto de siglos de perfeccionamiento del arte de amasar. Asimismo, se incluyen recetas para preparar panes planos y otros panes sin levadura, sin gluten o sin lactosa, y para todo tipo de comidas, eventos y ocasiones especiales: tentempies, almuerzos ligeros, refrigerios y panes para fiestas, entre muchos otros. á Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: tecnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación |
| Descripción |
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Copias
| No de registro | Status | Lugar |
| 681 |
Disponible | Caja 27 |
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